Nasce da un ricco e secolare patrimonio di tradizioni, di cultura, di economia agricola e si impone come festa di popolo che per diversi giorni richiama a Cupramontana migliaia di persone. Gli elementi caratteristici della civilta' contadina vengono riproposti con accoglienza calorosa: i balli tradizionali, tra cui il "saltarello" presentato dai gruppi folcloristici locali; i canti che si facevano nei campi durante la vendemmia con strumenti di allora, la fisarmonica e gli organetti. Il palio del Verdicchio, gara dipigiatura dell'Uva con i piedi, si disputa tra i rappresentanti dei comuni della zona di produzione il sabato pomeriggio. La sfilata dei carri allegorici e' il clou della Sagra, le contrade e le frazioni del paese presentano un loro carro dove di volta in volta i temi della tradizione viti-vinicola vengono declinati con l'attualita' politica, sociale o storica, con effetti creativi gustosi ed esilaranti.

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